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讓酒文化成為行業的精神支撐和寶貴財富

——201749日宋代官窖發布會致詞王新國


仁懷是中國酒都,以悠久的釀酒歷史和醬酒文化享譽海內外。2007年,一個偶然的機遇,貴州酒中酒集團在建設茅臺鎮古鎮酒業的過程中,發現了保存完好的古代窖池。經過國內外考古專家的專業鑒定,證明這是宋代晚期釀酒物質文化遺產,是茅臺鎮非常珍貴的釀酒歷史遺跡遺存,這也是我們聚集于此的目的所在。

宋代官窖的發現,具有重要的歷史價值。在華夏文化輝煌燦爛的宋代,茅臺鎮上就彌漫著釀酒的芬芳,這證明了“中國酒都”的實至名歸。宋代官窖釀酒作坊遺址的發現和出土,把茅臺鎮的釀酒歷史向前推了近千年。

宋代官窖的發現,是中國釀酒行業的重大事件。這些宋代釀酒文物的出現,再現了茅臺鎮久遠的醬酒文化,對研究中國醬香酒工藝和歷史發展,具有重要的意義。

宋代官窖的發現,也是釀酒行業的重大機遇。它進一步傳承和宣揚了茅臺鎮的白酒文化,讓外界認識和了解了茅臺鎮的深厚底蘊和神秘魅力,這里獨特的歷史、環境和氣候,造就了世界上獨一無二的醬香白酒。這是宋代官窖凸顯出的重大價值。

當前,中國酒類市場已出現了新變化,F階段,酒類行業復蘇成為不可逆轉的大趨勢,在消費者主權時代,酒類消費回歸到理性水平,供給側結構性改革給市場發展提出新要求,個性化、特色化酒類消費需求快速增長,文化內涵空前凸顯。

中國酒類流通協會召開宋代官窖發布會,正是為了保護和發揚中國酒文化,讓酒文化成為行業的精神支撐和寶貴財富。在文化的力量下,中國酒類市場必將譜寫出更多華彩樂章。

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